【佐渡の食材】佐渡島で伝統のかわいらしいお餅「やせうま」

こんにちは。

私が暮らす相川地区は、連日風が強く、昼も夜も嵐のような音がゴーゴーと聞こえます。
強い風で降る雪は飛ばされ、この冬はまだうっすら白くなる程度です。
両津方面からの対向車に雪が積もっている様子を見ると、同じ島でもずいぶん違うんだな～と改めて思います。

⛄

さて、
前回の小木に伝わる「いももち」に続いて、お餅つながりのお話をもう1つご紹介したいと思います。

初めて見たとき、
『なんてかわいいの～～～！！！💛』と興奮したことを覚えています。

これらは、
『やせうま』あるいは『やせごま』と呼ばれる佐渡の伝統菓子です。
2月15日お釈迦さんが入滅された涅槃法要の際に、仏壇にお供えします。昔はお花や毬などの模様が主流だったそうですが、今は子どもたちが喜ぶようなキャラクターものも作られています。

上新粉ともち粉を合わせて、お好みで砂糖を加えてこねます。
そこに、食紅を混ぜて色餅を作り、絵になるように組み合わせてから細長く伸ばして、適当に切り分けます。金太郎飴のお餅版を想像してもらえると、わかりやすいと思います。それを蒸せば、完成です。